Chicken Rice

သမီး နဲ႕ သား ၾကိဳက္တဲ႕ ၾကက္ဆီထမင္းကုိ ဒီေန႕ ခ်က္တယ္။ ၾကက္သားတံုးေတြကုိ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ နဲ႕ ႏွယ္ပီးေတာ့မွ ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ ထည့္ပီး ထပ္ႏွယ္၊ ခဏ ႏွပ္ထားလုိက္ပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္းေထာင္း၊ ပီးတာနဲ႕ အုိးတစ္လံုး ထဲ ထည့္ပီး ျပဳတ္ထားလုိက္တယ္။

ဒယ္အုိးထဲ ဆီ နည္းနည္းထည့္ ပီးရင္ ၾကက္အေရခြံ ထည့္ေၾကာ္လုိက္တယ္။ ပံုထက္ ၾကက္အေရခြံက ၂ ဆေက်ာ္ေလာက္ ရွိတယ္။ ေၾကာ္လုိက္ေတာ့ ၾကက္အေရခြံက က်ဳံသြားတာ။ မာမီ အၾကိဳက္ေပါ႔။ ၾကက္အေရခြံကုိ အေၾကာ္မႈန္႕နဲ႕ ကပ္ပီး ေက်ာ္တာကုိလည္း ၾကိဳက္တယ္။

ၾကက္အေရခြံေၾကာ္ပီးရင္ ဆယ္ထားလုိက္ပီး ပါးပါးလွီးထားတဲ႕ ၾကက္သြန္နီထည့္၊ ေဆးထားတဲ႕ ဆန္ထည့္ပီး ေလွာ္လုိက္ပါတယ္။ ပီးရင္ Rice cooker ထဲမွာ ဆန္ေလွာ္ကုိ ထည့္၊ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ကုိ ထည့္ လုိက္ပီး ခ်က္လုိက္တယ္။ ထမင္း က်က္သြားပီး warm ခလုပ္ တက္လာတဲ႕ အခ်ိန္က်မွပဲ  ၾကက္သားျပဳတ္ကုိ ထည့္ပီး ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ေလး ျဖဴးလုိက္ပါတယ္။

သမီးကေတာ့ ၾကက္သားတံုးေလးေတြကုိ tomato sauce နဲ႕ တုိ႕စားတတ္ပီး။ မာမီကေတာ့ ပဲပုပ္ခ်က္ နဲ႕ တုိ႕စားတယ္။

ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္ အျဖဴထည္ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီး၊ ခ်ဥ္ေပါင္ရႊက္၊ ပုဇြန္ေျခာက္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊) နဲ႕ ခပ္ရုိးရုိးေလး ခ်က္ထားတဲ႕ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္ အျဖဴထည္။ ငံျပာရည္ မထည့္ဘူး။ ဆားနဲ႕ ခပ္ရုိးရုိး ခ်က္ထားတဲ႕ အအီေျပ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္။

ပဲပုပ္အစုိ

သားေလး အိပ္ေနတာ။ သူရဲ႕ ခ်စ္ဒယ္ဒီ နဲ႕ တေထရာတည္းပဲ။ အေဖတူသားေလး။ ရီတဲ႕ အခ်ိန္ေတြက အေမတူတယ္။ သမီးေလးလည္း ရီရင္ အေမတူတယ္။

အခုေနာက္ပုိင္း တီဗီေရွ႕၊ အင္တာနက္ေရွ႕မွာပဲ ထမင္းစားျဖစ္ေနတယ္။ တီဗီၾကည့္ရင္း စားေနတဲ႕ မိသားစု သားအမိေတြ စားတဲ႕ ထမင္း၀ုိင္းေလး။

ပဲပုပ္ခ်က္ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးအနွစ္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ နဲ႕ ဆီသတ္ပီးတဲ႕အခါမွာ ပဲပုပ္အစုိကုိ ထည့္ပီး ေရေလး နည္းနည္း ထည့္၊ ဆားေလး နည္းနည္း ထပ္ထည့္ပီး ငရုတ္သီးစိမ္း အုပ္ပီး ခ်က္ထားတဲ႕ ပဲပုပ္ခ်က္)

(ေရႊျမန္မာ အလြမ္းေျပ) ေရႊျမန္မာမွာ ခ်က္စားခဲ႕ေသာ ၾကက္ဆီထမင္း

ဒီက ၾကက္သားေစ်း

ေရႊျမန္မာက သယ္လာေသာ ရွမ္းပဲပုပ္

ဂ်ဴးျမစ္ပဲပုတ္

အေမရိကားမွာ ခ်က္စားေသာ ၾကက္ဆီထမင္း၊ ျပဳတ္ထားတဲ႕ ၾကက္ကုိ ဆယ္ပီးတဲ႕အခါ oven မွာ နီေရာင္သန္းလာတဲ႕အထိပဲ ကင္လုိက္ေတာ့တယ္။ ပဲပုတ္ကုိ ဖုတ္ပီး ပဲပုတ္ခ်က္ လုပ္မလုိ႕ပဲ။ ပဲပုတ္ကုိ ကင္လုိက္တဲ႕ အနံေလး ေမြးလာေတာ့ ပဲပုတ္ကုိ ခ်က္ဖုိ႕ေတာင္ မမွီေတာ့ဘူး။ ဒီအတုိင္းပဲ စားခ်င္လုိ႕ ၾကက္ဆီထမင္းနဲ႕ ၾကက္ကင္၊ ပဲပုတ္ကင္ တြဲစားလုိက္ေတာ့တယ္။

ေရႊျမန္မာမွာ ၀ယ္စားခဲ႕ေသာ ၾကက္ဆီထမင္းမ်ား (ေအာက္က ၀ပ္ဆုိဒ္လင့္မ်ားကုိ ကလစ္ႏွိပ္ပီး ၾကည့္ႏုိင္ပါတယ္)

ဗုိလ္ခ်ဳပ္လမ္း ၄၆ လမ္းထိပ္က နန္းထုိက္ ၾကက္ဆီထမင္း

ဆူးေလးဘုရားလမ္းက ကုန္းထက္ ၾကက္ဆီထမင္းဆုိင္

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.